'या' आयुर्वेदिक पद्धतीने शिजवून भात बनतो औषध, सर्व रोग होतात नाहीसे...

Benefits of Rice : तांदूळ हे भारतातील सर्वात जास्त सेवन केले जाणारे धान्य आहे. तांदळाचे अनेक प्रकार आहेत आणि प्रत्येकाची स्वतःची वेगळी चव आणि पौष्टिक मूल्य आहे. भात खाल्ल्याने आरोग्यासाठी अनेक फायदे आणि तोटे असू शकतात. पण तुम्ही भात कसा आणि कोणत्या वेळी खाता यावर ते अवलंबून आहे.

 

आरोग्याच्या अनेक समस्यांच्या काळात भात खाण्यास मनाई असते, परंतु आयुर्वेद डॉक्टर चैताली राठोड यांच्या मते तुम्ही वजन कमी करण्याचा प्रयत्न करत असलात तरीही तुम्ही मधुमेहाचे रुग्ण असाल, किंवा तुम्हाला थायरॉईड आणि पीसीओडीचा त्रास असेल तर तुम्ही भात खाऊ शकता. खरं तर, तांदळाचे जास्तीत जास्त फायदे मिळविण्यासाठी, भात शिजवण्याची योग्य पद्धत जाणून घेणे आवश्यक आहे. बरेच लोक तांदूळ नीट शिजवत नाहीत आणि त्यामुळे काही लोकांना भाताचे नुकसान होते. भात शिजवण्याची योग्य पद्धत आणि भात खाण्याचे काय फायदे आहेत ते जाणून घेऊया.

 

 

तांदूळ हा कार्बोहायड्रेट्सचा चांगला स्रोत आहे आणि शरीराला ऊर्जा पुरवतो आणि अनेक प्रकारे शिजवून खाऊ शकतो. याशिवाय, ते ग्लूटेन-मुक्त आहे आणि त्यात लोह, मॅग्नेशियम, पोटॅशियम आणि बी जीवनसत्त्वे यांसारखे अनेक महत्त्वाचे पोषक घटक असतात.

 

 

" />

 

 

त्याच वेळी, तांदूळ कमी सोडियम सामग्री आहे आणि एक dehydrating प्रभाव आहे. याशिवाय, तांदूळ फायबरचा एक चांगला स्रोत आहे, जो पचनास मदत करतो आणि रक्तातील साखर नियंत्रित करतो.

 

 

आयुर्वेद अन्न सहज पचण्याला खूप महत्त्व देते, जेणेकरून पोषक तत्वे आतड्यांमधून रक्तामध्ये आणि तेथून शरीराच्या पेशींमध्ये योग्यरित्या शोषली जाऊ शकतात. आयुर्वेद स्वयंपाक करण्यापूर्वी भाजून किंवा पाण्याचे प्रमाण वाढवून त्यांची पचनशक्ती वाढवण्याची शिफारस करतो.

 

 

कोरड्या भाजण्यामुळे धान्यांच्या पृष्ठभागावरील विविध स्टार्चची रचना बदलते आणि त्यांपैकी काही तांदूळांना चव वाढवण्यास कारणीभूत ठरतात. भाजण्याच्या प्रक्रियेने स्टार्च कमी झाल्यानंतर, तांदूळ चिकट राहत नाही आणि फुगलेला राहतो.

 

 

या पद्धतीमुळे तुमचे वजन वाढणे आणि इतर आजारांवर कोणताही परिणाम होणार नाही. लक्षात ठेवा की ते नेहमी मध्यम प्रमाणात घ्या आणि त्यात शुद्ध गाईचे तूप घालण्यास विसरू नका. त्यामुळे पोषकतत्त्वे वाढतील.